Скоро 14 февраля — День всех влюбленных! Мы этот праздник как-то не отмечаем, валентинок не делаем, подарки не дарим 🙂 В этом году я решила немного изменить традиции попробовать его отметить. Начала я со сладостей для праздника. Почему именно с них? Просто на Блоги Мам проходит кулинарный конкурс, приуроченный ко дню любви, и мне так захотелось в нем поучаствовать, тем более, что там такие подарки (!), которые предоставляет интернет магазин посуды Rondell.
Я долго думала, чтобы такое нам сделать. Мне хотелось и пирог испечь и печенки. В итоге я решила, что чем мучиться, сделаю я все 🙂 Даша только услышала, что я хочу печь, как тут же прибежала, одела свой фартук и приготовила табуретку (она обычно на ней готовит, так как на столе ей высоко).
Начали мы с пирога. Фоток процесса не будет, так как мой фотоаппарат разрядился и я поставила его заряжать. Хорошо, что к печеньям он был в форме и их мы смогли запечатлеть 😉
Вишневый пирог.
250 г муки- 125 г масла
- соль на кончике ножа
- 30 г сахара
- 2 ст ложки воды
- ваниль по вкусу
Муку просеять на доску, добавить масло, сахар, соль, желток, воду и замесить песочное тесто. Завернуть его в фольгу и поместить на 1 час в холодильник. Пока тесто лежит в холодильнике разморозить ягоды. Зимой я использую заготовки с лета. Пирог у нас будет с начинкой из вишни без косточек. Летом используем ягоды с куста 🙂
Через час вынимаем тесто из холодильника, берем форму и смазываем ее маслом. Тесто раскатываем в большой большой пласт и кладем на форму (края теста должны сильно выступать за форму.
Засыпаем в форму ягоду и слегка посыпаем ее сахаром. Свисающие конце теста заворачиваем внутрь, как бы укрывая ягоду. Закрепляем их между собой, чтобы ягоды оказались внутри. Ставим в духовку. Я пеку на 250 градусах где-то минут 40, иногда 50. Но лучше смотрите по ситуации, когда ваш пирог хорошо подрумянится. Достаем его и перекладываем на тарелку, посыпаем пирог пудрой.
Дальше наш фотоаппарат зарядился и мы приступили к изготовлению печенок
Печенье-валентинки с признаниями и предсказаниями.
-
Яичный белок — 3 шт - Сахарная пудра — 90 г
- Мука — 60 г
- Сливочное масло — 20 г
Отделяем белки от желтков (это делала я) и оставляем себе в мисочке только белки. Высыпаем к белкам сахарную пудру. Ее Даша делала сама с помощью кофемолки, я страховала 🙂 Потом мы поставили мисочку на стул и Даша принялась за свое любимое занятие — взбивание. Чтобы я не готовила, она всегда взбивает сама! ей так это нравится, и польза для рук 😉 
Добавляем муку снова все тщательно перемешиваем. Тут Даша тоже хорошо справляется сама. На огне в небольшом ковшике топим масло, и, когда оно немного остывает, добавляем в тесто наше. Даша снова все перемешивает.
Далее мы берем бумагу для выпечки и вырезаем ее по форме противня. Обводим на бумаге розеточки круглые диаметром 7-8 см 5 штук и выкладываем на них тесто чайной ложкой.
Как оказалось 5 много сразу делать, поэтому я выпекала потом по 4 штуки.
Дальше начинается самое интересное. Когда печенки испеклись, мы быстро вынимает их из духовки и скручиваем в форме сердечка, предварительно положив в каждую печенку заранее заготовленные признания и предсказания. Главное делать это очень быстро!!!
Дальше начинается самое интересное. Когда печенки испеклись, мы быстро вынимает их из духовки и скручиваем в форме сердечка, предварительно положив в каждую печенку заранее заготовленные признания и предсказания.
Чтобы порадовать Дашу, я сделала ей небольшую партию каал (цветов) с мармеладом из этого же теста. Теперь мы с нетерпением ждем домой нашего папочку, чтобы угостить его печенками и пирогом, а также сказать, как сильно мы его любим!
Каллы какие красивые! Удачи в конкурсе!
Как я люблю вишневые пироги! Слюнки потекли.
Каллы прелесть)) спасибо что напомнила про конкурс)) а то мы на днях печеньки пекли (даже в виде сердечек!!) а сфоткать чет не сообразила.. придется по новой))
Ммм-ммм, как вам вкусно!
Какие печенки красивые получились, здорово!
Фото в ожидании печенок прикольное)))
Какие вкусные вкусности! 🙂 Печеньки вообще очень понравились 🙂 Желаю удачи в конкурсе!
Вкусные!!!! Пирог уже съели, а вот печенки еще остались 🙂 СпасибО!!!!
Маша, вы с Дашулей просто мастера на все руки.
У нас тоже слюнки потекли .
Юль, так приезжайте в гости 😉
Машааа, как вкусно! И главное — какие интересные способы сделать сердечки:-)
ну,а цветочки просто прелесть!! Ты часто балуешь семью выпечкой?
И такой милый фартучек у Даши — конечно же сделан своими руками?
Желаю удачи в конкурсе!
Свет. спасибО! Балую выпечкой не так часто, как хотелось бы, но я очень люблю печь!!!
Фартучек у Даши еще из моего детства, но скоро надо сшить новый, он мал становится 🙂 Спасибо! Вам тоже с малышами удачи 😉
Фото такие красивые, хозяюшка в нарядном фартучке так понравилась! Тоже на вашу красоту и вкусноту облизываюсь 🙂
Эх, чай стынет, так захотелось вашего пирожка вишневого, а печенки вообще класс.Чтоб из них каалы делать ,вообще первый раз вижу. Ну, Машунь, вы с Дашуткой даете:)Папочка, точно счастливец:) Хозяюшка еще одна подрастает.
Я наоборот. только каалы и делалал раньше. а печенье с предсказаними первый раз готовила. так интересно было 🙂
Здорово! Очень понравился ваш тортик! Действительно захотелось попробовать 🙂 А печеньки может быть сделаем 14-го — почему бы и нет? А особенно понравилось, что такая кроха уже сама взбивает, перемешивает. А как ждет, пока печеньки спекутся!!!
У нас же участие в конкурсе получилось не сладкое. Мы с детворой сделали Валентинки с перцем http://kids.sp.kh.ua/2012/02/10/valentinki-s-pertsem-i-kotletki-s-lyubovyu/.
да, Дашка любит готовить 🙂
А ваши перчики мне тоже понравились
Маша, очень красивый пост! Печенье надо обязательнло сделать. С вишневым пирогом нужно подождать похода в магазин и покупки вишни. Каждый раз, как вижу такие простые рецепты, до сих пор удивляюсь. Раньше наверное духовки рабочей не было, не заглядывала в рецепты, или казалось, что нужно много чего раскатывать, ждать пока дойдет тесто…
У нас Ваня тоже размешивать любит 🙂 осторожно так, но даю уже.. какие они дети все-таки молодцы, что помогать им так нравится :))
Я тоже радуюсь. что пока нравится 🙂 Самое удивительное. что чем старше, тем меньше нравится 🙂
Маша, как все красиво! И аппетитно! Вишневый пирог — ну просто прелесть! Понравились и печеньки с предсказаниями.
Детвора в фартучках всегда выглядит такой деловой 🙂 Фотки процесса приготовления клевые 🙂
Удачи на конкурсе!
Ира, спасибо! Дашка вообще во время готовки тая сосредоточенная всегда, деловая, взрослая. так интересно за ней наблюдать!
Как вкусно и красиво!!! А маленькая хозяйка — просто чудо! Спасибо за рецепты. Удачи в конкурсе!
Маша, славный вишнёвый пирожок — так и запал в мою душу, в общем-то, равнодушную к мучному и сладкому. И у меня как раз есть мороженая вишня. Так что обязательно испеку — благодаря тебе :))
Маша, как здорово получились печенья с пожеланиями! И пирог надо будет попробовать испечь по твоему рецепту, только скорее всего, действительно летом получится. Очень люблю выпечку!
Даша здорово помогает, видно, как увлечена процессом:) Фартучек хороший, нам надо будет тоже обзавестись своим.
Маша — какая прелесть!!! А Каллы то вообще шедевр!!!
Ну как же я вишню люблю….
Я думаю, Даше ещё немного подрасти и она будет полноценным последователем Ваших блогодел.
Такой тандем радует и не перестаёт удивлять.
Прелесть!!!! Молодцы!!!
Красота и вкуснота!
Маша, чего же это я раньше к тебе не зашла за такими чудесными рецептами… Печенье желаний вообще идея суперская! 🙂